K sytému základu přidejte zdroj bílkovin, aby vás po jídle nepřepadl útlum a touha po pořádném šlofíku. Správně vybraná zelenina doplní vitaminy, minerály i vlákninu. A dolaďte to tak, jak vám diktují vaše chuťové buňky!
Váš sytý základ: toastový chleba, žitný chleba, grilovaná polenta
Kromě klasického bílého a tmavého vyzkoušejte italský ze semolinové mouky a olivového oleje. Prodává se i u nás a je bez éček. Je plný vlákniny, a tak vás opravdu zasytí. Odpadne touha se něčím za půl hodiny nebo za hodinku dojíst. A žitný chléb z kvásku je mana! Kukuřičnou krupici uvařte ve vodě či vývaru, rozetřete na vymazaný plech a pečte dozlatova nebo grilujte v troubě.
Bílkoviny: sýry, trhané maso, losos
Plátkový je klasika. Zkuste třeba i čerstvý kozí, nakládaný balkán nebo grilovaný halloumi! A (nejen) pro vegany je tady ještě sýr nesýr tofu. Máte k obědu luxusní kachnu, králíka či hovězí po burgundsku? Oberte zbytky pečeně, a zajistíte si neméně luxusní a výživný sendvič. Ať už uzený, nebo marinovaný gravlax, tahle ryba vás v sendviči nikdy nepřestane bavit. Výhodou je, že její odér není cítit po celé kanceláři.
Vláknina: červená řepa, pečená paprika, avokádo
Syrová, nakládaná jako carpaccio i pečená je zdrojem kyseliny listové a draslíku. Čistí střeva, detoxikuje játra a poděkuje vám i vaše srdce. Vyšperkuje každý sendvič, dodá lehce uzené aroma a nádavkem přidá várku železa a rutinu, který hýčká vaše cévy. Najezte se ho, a zhubnete! Nenasycené mastné tuky se neumí ukládat jako tělesný tuk. Vitaminy C, E, K, H, B3 a B5 dostanete jako bonus.
Dochucení: domácí majonéza, čatní, humus
Nebojte se jí, příprava s tyčovým mixérem je snadná, extrémně rychlá a majolka obsahuje jen čtyři ingredience.Máte hodně jablek? Zpracujte je do pikantního čatní s cibulí a balzamikem. Dovede sýr i maso k dokonalosti a vás k svačinové nirváně!Cizrna má spoustu kvalitních bílkovin a mimo hummusu je skvělá i do salátů. Nebo jako „křupivo“ na pracovní stůl místo slaných oříšků a čokolády.
SVAČINA I LEHKÝ OBĚD
Ať si děláte tousty, sendviče, nebo třeba vafle zapečené se šunkou a sýrem, je skvělé, když se dá jídlo jen vybalit a sníst, bez špinění dalšího nádobí. Takovou svačinu si můžete rozbalit klidně v práci u počítače nebo v autě. Nebude zdržovat, ale zároveň vás zasytí a vaše tělo dostane vše, co potřebuje k tomu, abyste se mohli soustředit na práci. A nezapomeňte na porci čerstvé zeleniny!
