Pro výrobu řady vín je zrání v sudu nezbytným požadavkem. Definovaná je i doba, po kterou víno v sudu musí zrát, aby z něj získalo své typické aroma.

Související článek:
Ve víně je design. Mělnicko se pyšní lokálními vinaři, kteří vědí, že promyšlené etikety jsou nedílnou součástí úspěchu